enviado Julio 21, 2003 06:48 AM               

“El Gobernador Provincial de Arauco, Sr. Rodrigo Peñailillo Briceño, el Alcalde de la Comuna de Cañete y Presidente de la Asoc. Prov. De Municipios de Arauco, Sr. Luis Adrian Viveros Gajardo, el Director Regional de INDAP VIIIª Región, Sr. César Rodríguez Alárcon y el Presidente Nacional de la “Red de Papa Chile A.G.”, Sr. Antonio Pulpeiro Rodríguez, le saludan muy atentamente y tienen el agrado de invitarle a participar en el evento denominado “Fiesta de la Papa Provincia de Arauco – 2003”, que se realizará los días 08 – 09 y 10 de Septiembre de 2003, a partir de las 10:00 horas en el Salon Auditorium de la Escuela Nº 1 de Cañete.

En el marco de dicha actividad se desarrollará el Congreso, la Feria Provincial de la Papa, la Ceremonia de Premiación del Concurso de la Papa, la Gala de la Papa y diversas actividades relacionadas como; Foros, Charlas y circuitos turísticos.

Vuestra presencia en este importante evento, irá en directo beneficio del desarrollo de los Pequeños Productores de Papa.

Se agradece confirmar su participación a los teléfonos (41) 611247 – (09) 8834005 o bien a los e-mail; redpapachile@terra.cl, redpapachile@hotmail.com, jchamorro@indap.cl “

Próximamente entregaremos información detallada sobre programas y otros antecedentes que necesiten.

No dude en realizar sus consultas y comentarios a los correos: redpapachile@hotmail.com, redpapachile@terra.cl, jchamorro@indap.cl

Sin otro particular, les saluda atentamente.

ANTONIO PULPEIRO RODRIGUEZ -PRESIDENTE NACIONAL RED PAPA CHILE A.G.

JULIO HERNAN CHAMORRO GUTIERREZ - ENCARGADO RED PAPA

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FIESTA DE LA PAPA 2003

1. ¿Qué es la Fiesta de la Papa?

La Fiesta de la Papa es un conjunto de actividades relacionadas con este rubro, que organiza la Red Nacional de la Papa en localidades del País en que la Papa es el eje de la Agricultura Familiar Campesina y además su desarrollo significa la vinculación a él de muchos segmentos de la comunidad local.

2. ¿En qué consiste la Fiesta de la Papa?.

La Fiesta de la Papa consiste en el desarrollo de las siguientes actividades:

1. La Ceremonia Anual de Premiación del Concurso Regional y Nacional de Rendimiento y Calidad Física y Sanitaria de la Papa.

2. Una Feria de la Papa que es la expresión:

• Del nivel productivo, organizacional y comercial de la EAC;
• De los servicios relacionados al Rubro.
• De la oferta de insumos a nivel nacional.
• Del nivel tecnológico y de mecanización del rubro.
• Del desarrollo de la gastronomía.
• Del turismo relacionado a la posible Ruta de la Papa.
• De la educación vinculada a la papa.
• De la influencia de la papa en la cultura local.

3. Un Congreso Gremial de la Red de la Papa.

4. Una Gala de la Papa que es la máxima expresión del arte culinario donde se utiliza la papa en diversas preparaciones y donde participan las comunas de la Provincia.

5. Un ciclo de charlas técnicas.

6. Foros y/o Tertulias en torno al rubro y su vinculación con la cultura, la gastronomía, el turismo, el comercio, la economía, etc.

3. ¿Qué se pretende con esta Fiesta de la Papa?.

Se pretende que todos los actores de la comunidad reflexionen hasta qué grado la papa ha influido en el desarrollo de sus actividades en la zona. Analizar temas como:

1. ¿La papa estaba en Arauco cuando llegaron los primeros asentamientos humanos?. ¿O ellos se trasladaban con diversas variedades de papa?.

2. ¿La papa ha colaborado a forjar la cultura local?

3. ¿Es posible usarla en la malla curricular de las Escuelas Rurales?

4. ¿Es necesario conocerla más, investigar, mejorarla, diversificar sus usos, vincularla al turismo y crear la ruta de la papa?

Se pretende que esta Fiesta sea el motor de partida para que se institucionalice como una actividad anual a desarrollar en diversas comunas y se cree una figura legal interdisciplinaria que elabore una Agenda Estratégica de Desarrollo del Rubro con Planes de Acciones Anuales, vinculados a diversas actividades, además de la productiva.

4. ¿Cómo se desarrolla esta Fiesta?

En cada localidad toma forma propia dependiendo de la proactividad de los productores y de la influencia cultural de la papa en la comunidad. La fecha de la Fiesta en sí sólo un hito de un programa de actividades que se ha venido preparando mucho antes de esta fecha y que continuará con actividades propias a futuro.

Nota:

En 1977 el historiador Eugenio Pereira Salas publicó su libro “Apuntes para una historia de la cocina chilena”, donde indica:

1. Que la cocina chilena es el resultado de la tradición indígena, la herencia española y la influencia extranjera.

2. La papa, nombre que diera al parecer Cieza de León en 1550, a este tubérculo Precolombino y el frejol o purutu, constituyeron las fuentes primordiales de la dieta aborigen y criolla”.

3. La cocina indígena era eficiente en la preparación de guisos de choclo y la papa (p.p 17-19).

4. La forma más común de preparar la papa era el locro, guisado de papas y otros aderezos. (p.p. 23 –24).