Octubre 15, 2005
ISSN
0124-5740
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Estimado(a) Amigo(a):
Le recuerdo que la Global Potato News está ofreciendo en venta algunos documentos en ingles con información de utilidad sobre el cultivo de la papa. Para una mayor información por favor comunicarse con Lukie Pieterse info@potatonews.com
Espero que este número sea de su agrado y no duden en enviarme los comentarios, sugerencias y críticas!!
Jorge Luis Alonso G.
jorgealonso@redepapa.org
Boletín de la Papa
San Juan, Argentina
EN ESTE
NUMERO
LA PAPA EN LOS DIARIOS
PRECIOS DE LA PAPA
LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACIÓN
OFERTAS Y SOLICITUDES DE EMPLEO
DE NUESTROS USUARIOS
SUSCRIPCIONES
LA PAPA EN LOS DIARIOS
Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original
Más de mil variedades de papa buscan espacio en los mercados [01/09/2005]
Existen más de mil variedades de papa en diferentes colores, tamaños, formas y sabores, que se empiezan a promocionar en formas atractivas para que las nuevas generaciones puedan degustarlas y de cierta forma revalorizar su cultura. La fundación de Promoción e Investigación de Productos Andinos, PROINPA, en Bolivia, apoya a más de 300 familias de agricultores en la producción y comercialización de sus productos.....
New Potato Starch Possibilities [03/09/2005]
Eliane is a waxy potato starch, containing more than 99% amylopectin, which allows for unique functionality, textures, expansion, and cost saving opportunities.
Finding Rewrites the Evolutionary History of the Origin of Potatoes [03/09/2005]
Humans have cultivated potatoes for millennia, but there has been
great controversy about the ubiquitous vegetable's origins. This week,
writing in the Proceedings of the National Academies of Sciences, a
team led by a USDA potato taxonomist stationed at the University of
Wisconsin-Madison has for the first time demonstrated a single origin
in southern Peru for the cultivated potato.
Científicos confirman que la papa tiene su origen en el Perú [04/09/2005]
La mayoría de peruanos, seguramente, ya teníamos alguna sospecha, pero un estudio de investigadores estadounidenses determinó, finalmente, que todas las variedades de papa cultivadas actualmente se remontan a una única fuente, que se ha detectado en el sur de Perú, hace más de 7.000 años.
Patatas fritas envasadas: Por calóricas y saladas, mejor un consumo
ocasional y moderado [06/09/2005]
Las light aportan un 40% de grasa menos que las “normales” pero son
sólo un 15% menos calóricas. Además, contienen más sal y son un 40%
más caras.
EEUU concentra el 90% de las exportaciones de papa [06/09/2005]
Las exportaciones de la papa peruana, en todas sus presentaciones, registró un incremento de 10% al pasar el monto de US$ 135 mil 322 entre enero-agosto del 2004 a US$ 149 mil 521 de similar periodo de este año, informó la Asociación de Exportadores (Adex), en momentos que un estudio de la Universidad de Wisconsin de Estados Unidos confirma el origen peruano de este tubérculo.
New study shows benefits of fungicide use [07/09/2005]
In a newly released study, the Crop Protection Research Institute says
fungicide benefits to the United States are immense. The report,
reviewed and endorsed by 38 commodity groups (including the National
Cotton Council and United Soybean Board), says if left untreated,
yields of most fruit and vegetable crops would plunge 50 to 95 percent.
Engineering broad-spectrum disease resistance [07/09/2005]
The global production of agricultural and food products is the world’s
largest industry, with total revenues of ~$5 trillion (US) per year.
Diseases caused by phytopathogens are economically important,
resulting in multibillion-dollar losses annually, and it has been
estimated that more than 25% of all crop plants worldwide are lost to
fungal, bacterial, and viral diseases.
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PRECIOS DE LA PAPA
Si Ud.conoce sitios web donde publiquen cada día /semana los precios de la papa, por favor envieme su dirección a mi casillero electrónico.
Federación Nacional de Productores de Papa [Argentina]
Precios diarios de la papa en pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos). El sistema permite consultar los precios desde el 16/05/2003.
Información de Precios y Volúmenes del Mercado Central de Buenos Aires [Argentina]
En este sitio Ud. encontrará los precios diarios del Mercado Central de Buenos Aires de frutas, hortalizas y depósito. En pesos corrientes por Kg. (netos de impuestos).
Abasto Central de Mar del Plata [Argentina]
Hacer clic en Lista de Precios, enlace ubicado a la derecha de la página. Recuerde que la papa en Argentina se incluye en las hortalizas.
Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios [Bolivia]
Hacer 'clic' en SIMA, ubicado en el menú izquierdo de la página
El Servicio Informativo de Mercados Agropecuarios, SIMA, de la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario de los Valles, ofrece los precios de venta al por mayor de productos agricolas en los principales mercados mayoristas.
Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo [Brasil]
Todos os dias, funcionários da Ceagesp percorrem os 744 boxes e 3.351 módulos e demais áreas de comercialização atualmente existentes no ETSP para fazer a cotação de preços dos produtos comercializados no entreposto. A Companhia fornece diariamente a todos os interessados, uma tabela com preços mínimos e máximos e o custo médio de mais de 200 produtos, discriminando suas variedades [Nota: Papa en portugues se dice batata y su información se encuentra en Legumes]
InfoHort [Canada]
Ud. encontrará en este sitio la siguiente información: Potato FOB Market Prices, Canadian FOB Monthly Summary Report, Canadian Potato Storage by Province, Intended Utilization of Potatoes y Canadian Certified Seed Potatoes by Varieties and Hectares [Ingles-Frances]
Corporación Colombia Internacional, CCI [Colombia]
Boletin SIPSA que ofrece los precios diarios y semanales de la papa.
Centro Virtual de Investigación de la Cadena Agroalimentaria, CEVIPAPA [Colombia]
Página que ofrece los precios diarios de la papa en la Corporación de Abastos de Bogotá S.A. - CORABASTOS, Corporación de Abastecimiento del Valle del Cauca - CAVASA, Central Mayorista de Antioquia - CMA y Federación Colombiana de Productores de Papa - FEDEPAPA.
Servicio de Información de Mercados [Costa Rica]
En la sección Frutas y vegetales se ofrece información sobre precios semanales de papa y estudios y análisis de mercados.
Servicio de información para la agricultura familiar campesina, SITEX [Chile]
[Ver Indicadores Agrarios] Contiene información sobre producto y unidad de medida, variedad, calidad, valor mínimo del día y mercado de transacción. Además incluye un breve comentario sobre tendencia del precio e información de contexto.
Oficinas de Estudios y Políticas Agrarías, ODEPA [Chile]
La sección Base de Datos ofrece información sobre Estadísticas macrosectoriales y productivas, Sistema de noticias de mercados de hortalizas y frutas frescas, Base de datos de precios agropecuarios y Base de datos de comercio exterior silvoagropecuario. El usuario que quiera acceder a dicha información debe registrarse previamente. Es un trámite simple, rápido y sin costo.
Agroterra.com [España]
Precios semanales de la patata [Euros] en Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla y Valencia.
InfoAgro.com [España]
Precios en origen, precios en destino y precios para el consumidor [recuerde que en España la patata está clasificada dentro de las hortalizas].
AgroNet [México]
AgroNet otorga de manera sencilla y práctica a los agricultores, ganaderos, agroindustriales y démas personas relacionadas con la actividad, información y herramientas de vanguardia tecnológica, a fin de que la toma de decisiones y comercialización de bienes y servicios sea más dinámica y rentable.
CAPAC Perú [Perú]
El Sistema de Información de la Cadena Agroalimentaria de la Papa, SIPAPA (menú superior derecho; hacer clic en SIPASA Nuevo), ofrece dos tipos de reportes: Papa al Día, reporte diario de comercialización de papa en el mercado mayorista No. 1 y La Madrugada, avance informativo de ingresos de papa al Mercado Mayorista No. 1.
Sistema de Información Rural de Arequipa [Perú]
En la parte superior derecha se encuentran los Precios diarios de Arequipa y Lima, en archivos PDF.
Sistema de Informação de Mercados Agrícolas, SIMA [Portugal]
SIMA tem como principal objectivo o acompanhamento dos mercados agrícolas, recolhendo para o efeito as cotações/preços dos produtos e a informação qualitativa ou quantitativa (quantidades, stocks, etc) necessária à caracterização das condições de escoamento dos produtos [Hacer 'clic' en Consulta de Cotações, ubicado en la parte superior derecha la página; marcar Vegetais y a continuación Hortícolas e indicar el período a consultar]
British Potato Council [Reino Unido]
Información semanal del precio de la papa en el Reino Unido y Europa [Ingles].
Latest Market Reports [Suráfrica]
Información diaria de precios de la papa en los principales mercados de Suráfrica [Ingles].
Mercado Modelo [Uruguay]
El Mercado Modelo es el principal centro de comercio mayorista de frutas, hortalizas y productos de granja en el Uruguay. Los precios de la papa se encuentran al hacer clic en Información/Precios Mayoristas.
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LA PAPA EN LOS CENTROS DE INVESTIGACION
Las noticias en inglés serán publicadas en su idioma original
Biblioteca del
CIP
Documentos adquiridos durante la ultima quincena del mes de mayo por la biblioteca del Centro Internacional de la Papa, CIP.
Especies silvestres de papa “raras” en Bolivia (2005)
Artículo enviado por Mario Coca Morante, Ing. Agr. MSc. Cochabamba, Bolivia.
Stressed GM Potatoes Contain Increased Levels of Toxic Metabolites (2005)
Genetically modified potatoes can produce greater amounts of toxins
after exposure to blights and viruses, say UK researchers.
Breeding a More Sustainable Potato (2005)
Cross-breeding commercial potatoes with wild species can enhance the
plants' fitness for organic farming, says University of Wisconsin-
Madison professor of plant pathology Doug Rouse.
Resumiendo la enfermedad (2005)
Información que hace parte del ciclo de entrenamiento de la Iniciativa Global para el Control del Tizón Tardío (GILB, de las siglas en ingles Global Initiative on Late Blight). Incluye los siguientes capítulos: Antecedentes, Actividades, Discusión y Referencias.
State of Maine Foundation Seed Potatoes as determined by the Florida Test 2004-2005
PDF
Early-Season Applications of Sulfur Fertilizers Increase Potato Yield and Reduce Tuber Defects (2005)
Sulfur recommendations are based on avoiding deficiency. Since S may
have additional effects, the objective was to determine whether S
fertilizers increase yield and reduce tuber defects (Abstract).
Low-carb Potatoes May Mean Comeback for the Spud Industry (2005)
Since America
has gone low-carb, potato sales have suffered dramatically. Industry
analysts say revenues from the starchy, carb-filled vegetable have
been down 15 to 20 percent over the last two years. But now, farmers
have an answer to the low-carb fad: low-carb potatoes. What else? The
new potatoes are in stores now, and industry leaders are praying they
will be a hit. The new varieties offer about 30 percent fewer
carbohydrates and 25 percent fewer calories than other potatoes. Be
sure to read the related article, Lutein boosts eye health, preventing
cataracts and macular degeneration.
Choosing and Chitting Seed Potatoes
Advice prepared by the Royal Horticultural Society.
Fuentes:
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OFERTAS Y SOLICITUDES DE EMPLEO
Envíe sus solicitudes u ofertas de trabajo relaciionadas con la papa y cultivos andinos en general
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DE NUESTROS USUARIOS
Algunas de las siguientes consultas se seleccionaron porque su respuesta podría ser de alguna utilidad para los suscriptores. Si Uds. pueden ayudarme a responderlas, por favor envíen un mensaje a a mi casillero electrónico. Las respuestas seran publicadas en el próximo número del boletín.
Desde Brasil
Antonio Eduardo Krepp Serrano <eduardoserranomg@yahoo.com.br>
Sou produtor de batata semente aqui no Brasil; Minha produção
inicial é feita através de mini-tubérculos, gostaria de saber se posso
comprar aí de vocês esse tipo de material ou classe básica para
plantio e continuação de sementes. Aguardo contato. Acesse meu site na internet, http://www.sementeserrano.com
Desde Perú
María Ramírez <maria_ramirez@lim.ajinomoto.com>
Les informo que he realizado fertilización en cultivo de papa, variedad Canchan, en la zona del Valle de Huaura - Lima, Perú. Necesito
saber si puedo realizar corrección para deficiencia de Potasio. Según
la información que tengo no se debe realizar aplicaciones foliares
de K; lo que pasa es que el K se ha aplicado antes del aporque, a los
45 días después de la siembra; se observan tuberculos formados mas no
tamaños la planta; es de periodo vegetativo de 5 meses de edad;
actualmente esta en 3 meses de edad. Quisiera que me recomienden que
hacer o que productos aplicar..... estaba pensando aplicar un Amifol K, foliar a base de aminoacidos.... les agradeceré me den recomendaciones.
Desde Perú
Rolando Cabello <r.cabello@cgiar.org>
A estas alturas muy poco se puede hacer correcciones con elementos
mayores como es el caso del potasio que se recomienda abonar en la
siembra toda la dósis recomedada, porque es un elemento esencial para
un crecimiento inicial rápido, tallos fuertes, abundante area foliar
para inducir una temprana tuberización y luego permitir el crecimiento
normal del tuberculo.
En la variedad Canchan la tuberización es un poco tardía
(normalmente comienza
despues de los 45 días después de la
emergencia),y el cremiento de los tubérculos se acelera recién a
partir de los 75 días (recuerde que en un campo bien manejado el
amuento en peso por día es de 1 t/ha). También tiene que tener
presente
en el tamaño de los tubérculos influyen otros factroes como la calidad
de la semilla (sanidad y edad fisiológica), manejo del riego, control
fitosanitario en el campo, etc.
Le sugiero que alargue un poco el periodo vegetativo con
aplicaciones de abono foliar que tengan mas N, y un manejo adecuado
del riego evitando el enviciamiento del follaje y la rajadura en los
tubèrculos.
Desde Perú
Charly Omar Mercado Uribe <omar_el_alquimista@hotmail.com>
Quisiera ponerme en contacto con los semilleros en el Perú para poder obtener una
semilla de calidad que produzca muy bien en la costa central, ya que ahora todos
venden semilla de papa pero…. realmente es cualquier cosa menos una semilla garantizada. Por ejemplo, la papa Canchan solo produce 30 toneladas y la Perricholi
esta por las 35 y así no es muy rentable sembrar papa debido a la alta inversión que
se hace. Yo pertenezco a una asociación que cuenta con 50 hectáreas y quisiéramos para el próximo año conseguir una mejor semilla que nos garantice una producción alta ya que el precio en el Perú no es una garantía ya que el precio de la papa es muy fluctuante.
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